Την καθαρά Δευτέρα και κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής το νηστίσιμο γλυκό Κατμάρ είχε την τιμητική του, στα χωριά του Ξηρομέρου και ήταν το συνηθισμένο γλυκό των ημερών της Αποκριάς.
Το Κατμάρ που ήταν εύκολο στην παρασκευή του, γλύκαινε τις ημέρες της νηστείας όλους τους Ξηρομερίτες.
Το Κατμάρ που ήταν εύκολο στην παρασκευή του, γλύκαινε τις ημέρες της νηστείας όλους τους Ξηρομερίτες.
Ίσως είναι το πιο γρήγορο γλυκό στην εκτέλεση. Οι γιαγιάδες τότε είχαν και πολλά παιδιά και δεν συνέφερε μπακλαβάς ή κανταΐφι ή άλλα γλυκά, γιατί ήταν ακριβά. Άλλη ζωή τότε. Οπότε έφτιαχναν αυτό για να γλυκαθούν και να γλυκάνουν την οικογένεια.
0 Comments